Julmarknad i Kiel

20171219_160917.jpg

Julmarknaden i Kiel är något jag sällan avstår från. Det är en tradition sedan många år tillbaka. Medan jag tycker att våra svenska julmarknader utarmas år från år, så tycker jag att Tyskland satsar mer på detta. Tyskarna lever mer ute, träffas på stan, tar ett glas öl, eller vin på något ställe och har trevligt där, medan vi svenskar gärna åker hem till varandra. De julmarknader vi har mer flyttat till våra inomhusköpcentra medan de tyska håller till på torg och andra öppna platser i staden. Fyra större torgliknande platser i närheten av Schwedenkai och alla med sina marknader.  Hantverk men också mycket mat och dryck. Fläskkotlett rågfralla med kryddsmör och stekt lök. Poffertjes, en holländsk specialitet med små, typ amerianska pannkakor, som äts med smält smör och florsocker, och jag tar gärna en skvätt Amaretto på, ärtsoppa mm. Naturligtvis finns även dryck såsom öl, glühwein med eller utan schuss. Punsch, eller varför inte varm choklad med chokladkyssar 🙂

Nedan följer ett bildspel och en film från äventyret.

Recept Glühwein #bloggswe

Vi har aldrig varit så mycket för vanlig svensk Glögg då det smakar för mycket socker.
Vi har därför valt att dricka Glühwein som inte är lika sött.
Tyvärr har Systembolaget inte fått sina beställningar på Glühwein och våra butiker har inte något alkoholfritt alternativ.

Därför har jag fått skaffa ett recept, så vi kan får vårat eget Glühwein

750 ml Vin, witt, torrt
750 ml Vin, rosé
1500 ml Vin, rot (Bordeaux)
300 g Socker
1 Citron obehandlad
2 Stänger Kanel
1 Kryddmått. Muskot
5 Nejlikor
2 Anis (Stjärnanis)
1/2 Tesked Kryddpeppar

Koka vin med socker, rivet citronskal och kryddor.
Ta bort pannan från plattan och låt stå täckt 1-2 dagar..

Fyll på rena flaskor strax under kanten och stäng omdelbart.

Håller i 3-4 veckor om de står mörkt och svalt.

För fyra flaskor med 750 ml.